Corso online di panificazione

Il corso online di panificazione insegna le tecniche necessarie per preparare prodotti da forno (pane, focaccia, grissini, pan focaccia ecc.

Abstract

Il corso online di panificazione insegna le tecniche necessarie per preparare prodotti da forno attraverso metodi applicabili sia nei servizi ristorativi che nella propria abitazione. Partendo dalle nozioni base su farine, lieviti, impasti ed igiene alimentare, imparerete a creare l’impasto perfetto, a controllarne la lievitazione ed assistere la cottura fino al fragrante risultato finale, il tutto come nella migliore tradizione.

Argomenti
Materie prime e farine, lievitazioni e lievito naturale, impasti diretti e indiretti, pane, grissini, focaccia e pan focaccia, il panificatore e il panificio, prodotti da forno e panificazione
A chi è rivolto
A tutti coloro che sono appassionati di cucina e vogliono apprendere le basi per fare da sè questi specifici prodotti da forno, addetti del settore alimentare e/o titolari di imprese food&beverage, candidati con diploma alberghiero o specifiche caratteristiche tecniche
CorsoCorso online/Infoprodotto
CategoriaCucina e Ristorazione

Descrizione

CONTENUTI (18 ore, 6 lezioni)

  1. HACCP
  2. Le materie prime
  3. Lievitazioni
  4. Il lievito naturale
  5. Impasti diretti e indiretti
  6. La tipologia di farina
  7. La tipologia d’impasti
  8. Baguettes
  9. Paste di pasta dura
  10. Il pane colorato
  11. La focaccia
  12. La rosetta
  13. Il bocconcino e la Biova
  14. Pane siciliano
  15. Pane alle noci
  16. Grissini rubatà
  17. Grissini stirati
  18. Pane ai cereali antichi
  19. Pan focaccia
  20. Ciabatta
  21. Il panificatore ed il panificio, idee e consigli


In cosa si differenzia da altri corsi:
Il corso è in video conferenza per cui prevede la partecipazione attiva del docente esperto del settore che può rispondere ad ogni vostra domanda o dubbio, inviare materiale, chattare.


VANTAGGI DI UN CORSO IN VIDEO CONFERENZA

  1. Formatore: gli stessi docenti dei nostri corsi in presenza nella loro zona di attività;
  2. E' possibile ricevere le registrazioni di lezioni perse o di particolare interesse;
  3. E' possibile frequentare anche in gruppo, pagando il costo di un solo accesso (da una sola postazione);
  4. Notevole risparmio di tempo e denaro, non essendovi lo spostamento casa/ufficio/sede corso;
  5. Il corso è in diretta e si possono porre domande a voce o per iscritto come nei corsi in presenza;
  6. E' possibile scaricare durante la lezione materiale aggiuntivo che il docente mette a disposizione, oppure riceverlo in seguito direttamente nella propria posta elettronica.
     
×
Questo sito utilizza i cookie per migliorare la tua esperienza di navigazione e suggerirti contenuti in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più clicca qui.
Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie.