Regola gli ingredienti in base alla consistenza che preferici. Ricordati solamente che con 30 g. di cereali, "ti giochi" (quindi devi toglierti) 2 token celesti.
MAIONESE DI.VE.R.S.A. |
INGREDIENTI (per circa 330 gr. di salsa) e PREPARAZIONE - 200/220 ml di acqua - 30 gr di farina (avena, integrale, riso o altro cereale; puoi usare anche la maizena) - 2 TOKEN CELESTI - - un cucchiaino raso di curcuma. - 1 pizzico di sale - 1 cucchiaio o anche di più di succo di limone - 1 cucchiaio o anche di più di aceto di mele. In una ciotola mescola la farina con metà acqua in modo da non formare grumi. Versa l’acqua restante in un pentolino e falla scaldare; quando è vicina all'ebollizione versaci l’acqua con la farina e mescola con la frusta, unisci l’aceto, il succo di limone, il sale e mescola ancora, tenendo sempre la fiamma bassa. Infine aggiungi la curcuma; la crema si addenserà ma non eccessivamente, se dovesse asciugarsi troppo togli il pentolino dal fuoco e aggiungi un cucchiaio di acqua e mescola energicamente. Falla raffreddare e conservala ben chiusa in frigorifero per 3 o 4 giorni. |
