VEDIAMO QUALI SONO I 3 VERI ANTIOSSIDANTI:
- LA VITAMINA C
- LA VITAMINA E
- IL LICOPENE
Andiamo ad approfondire......................................
Partiamo da che cosa sono gli ANTIOSSIDANTI?
Gli antiossidanti sono le difese contro I RADICALI LIBERI;
L'unità di misura della capacità degli alimenti di assorbire i radicali liberi IN VITRO (in laboratorio) .....
è l'ORAC,
Cibi come le prugne secche, i mirtilli, l'uva nera hanno un'ORAC molto alto .......mah..............................appunto studi hanno verificato che l'azione antiossidante IN VIVO ( nel corpo umano) è solo della VITAMINA C, di una delle 8 forme della VITAMINA E e del LICOPENE..
Approfondiamo di più..... ........perché il potere degli altri antiossidanti presenti negli alimenti e nei supplementi non è lo stesso che si ottiene dall'analisi in vitro?
Ci sono 2 motivi principali:
- Nell'intestino gli antiossidanti contenuti nei cibi vengono modificati e perdono il potere antiossidante contro i radicali liberi, LA VITAMINA E di solito nei supplementi alimentari viene modificata e così perde il suo potere antiossidante. IL POTERE ANTIOSSIDANTE SI RIDUCE DEL 99% degli antiossidanti più comuni anche se ovviamente il loro beneficio rimane.
- La piccola quantità di antiossidanti così assimilati dall'intestino viene trasportata da proteine le quali però bloccano il potere antiossidante. Per esempio La vitamina A grazie a questo trasporto svolge la sua funzione di mantenere la capacità visiva, se svolgesse solo l'azione antiossidante perderebbe la sua funzione di mantenere la capacità visiva.
E i supplementi di vitamine?
NON HANNO MOLTI EFFETTI SALUTARI......E comunque molto inferiori rispetto a quelli degli alimenti che li contengono.
ANDIAMO A CONOSCERE I MAGNIFICI 3 ANTIOSSIDANTI:
1.VITAMINA C: "idrosolubile" o acido ascorbico
Si trova nelle arance, kiwi e verdura. La vitamina C viene assorbita facilmente dall'organismo.
Svolge varie azioni:
- Ripristina la Vitamina E dopo che è stata disattivata dai radicali liberi.
- Contribuisce alla formazione del collagene.
- Apporto giornaliero 60 gr.
2.VITAMINA E: "liposolubile"o tocoferolo ...
Si trova negli oli vegetali,noci, soia, spinaci e in piccole quantità di carne, nelle uova, nel pesce.
Svolge varie azioni:
- È utile nella prevenzione dell'arteriosclerosi e delle malattie cardiovascolari.
- Indispensabile per il funzionamento dei muscoli.
- In sinergia con la vitamina C protegge la cute dall'azione dei raggi solari UVA UVB.
- consumo giornaliero è di 10 gr.
- Protegge i grassi delle membrane cellulari.
3. IL LICOPENE: è un caratenoide, 
si trova: soprattutto nel pomodoro 🍅🍅🍅 rosso. Meglio il pomodoro cotto, il grasso di cottura facilita l'assorbimento e se è olio ricco di vitamina E, l'azione antitumorale del LICOPENE è maggiorata.
Svolge varie azioni:
- Facilità l'eliminazione delle tossine.
- Non viene sintetizzato dal nostro organismo.
- Protegge la pelle dai raggi UVA E UVB.
Un consiglio ...
Due etti di frutta e tre di verdura al giorno garantiscono un apporto di antiossidanti equilibrato.
Spero ti sia stato utile.......
per ulteriori approfondimenti o sei hai delle domande da farmi, nn esitare a contattarmi qui....
