La nutrizione vegetale nelle varie fasi del ciclo vitale (16,5 crediti ECM)
Pianificazione di diete ottimali a base vegetale
Abstract
CORSO ON-LINE fruibile direttamente dal sito dell'Accademia della Nutrizione. Attraverso il form di contatto ti indicheremo come iscriverti.
Le famiglie che seguono un'alimentazione a base vegetale sono in continuo aumento, ma ancora oggi solo pochi professionisti sanno che la dieta a base vegetale è, non solo adeguata, ma anzi consigliabile in ogni fase della vita, inclusa infanzia, gravidanza e allattamento. Questo corso offre strumenti e conoscenze ai professionisti della nutrizione per la pianificazione di diete ottimali basate sui vegetali (plant-based) in ogni fase della vita, in particolare in età pediatrica, dallo svezzamento in avanti, nonché nella donna in gravidanza e allattamento.
Il corso è fruibile da tutti i professionisti del settore sanitario (tutte le professioni) con assegnazione di 16.5 crediti ECM, ma è aperto anche al pubblico generale, o altri professionisti, senza crediti ECM.
Caratteristiche tecniche:
- Il corso è lo stesso in versione ECM o meno, i contenuti sono identici, cambia solo l'erogazione dei crediti.
- La versione ECM comprende in più un ebook con i contenuti completi del corso.
- Il corso è fruibile nella propria area di studio on-line ed è in formato testuale, come il Master universitario on-line in Nutrizione e Dietetica Vegetariana che SSNV ha contribuito a realizzare negli scorsi anni.
- Argomenti
- Nutrizione, alimentazione vegan, svezzamento vegan, alimentazione a base vegetale, nutrizione nell'infanzia, gravidanza e allattamento vegan
- A chi è rivolto
- Professionisti sanitari, medici, pediatri, nutrizionisti, dietisti, appassionati di nutrizione
| Corso | Servizio |
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| Biglietto |
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| Categoria | Sviluppo Personale |
Docenti/Speaker
Luciana Baroni
Descrizione
Si tratta di un corso on-line fruibile direttamente dal sito dell'Accademia della Nutrizione. Se ci scrivi attraverso il form di contatto, ti indicheremo come iscriverti.
Dopo questo corso, sarai in grado di:
- Conoscere i contenuti nutrizionali dei vari gruppi degli alimenti vegetali.
- Applicare il metodo del PiattoVeg per l'adulto e il bambino per l'elaborazione di diete ottimali basate sui vegetali, richieste da un numero sempre crescente di persone e famiglie.
- Sapere quali sono i nutrienti critici per qualsiasi tipo di dieta e come pianificare l'alimentazione quotidiana in modo da soddisfarli.
- Conoscere gli integratori che possono servire nelle varie fasi del ciclo vitale, per qualsiasi tipo di dieta, e quali invece evitare in quanto inutili o dannosi.
- Ricavare tutte queste informazioni da fonti scientificamente solide, basate sulla letteratura scientifica internazionale più recente, direttamente dai professionisti che hanno elaborato le linee guida e che la applicano nella propria pratica clinica quotidiana.
Programma
Il corso si compone di 8 moduli. Alla fine di ogni modulo è previsto un test di autoapprendimento con domande a risposta multipla.
Alla fine dello studio di tutti moduli è previsto un test finale per ottnere l'attestato di partecipazione.
Modulo 1: Macronutrienti nei vegetali: fabbisogni in gravidanza, allattamento, infanzia (dr.ssa Maria Alessandra Tosatti)
Modulo 2: Vitamine, minerali, fibre e fitocomposti: biodisponibilità e fabbisogni in gravidanza, allattamento, infanzia (dr.ssa Maria Alessandra Tosatti)
Modulo 3: Le linee guida del PiattoVeg: adulti, gravidanza e allattamento. (dr.ssa Luciana Baroni)
Modulo 4: Linee guida per lo svezzamento e come evitare gli errori più comuni (dr. Mario Berveglieri)
Modulo 5: La 'Famiglia Veg': aspetti relazionali ed educazione alimentare (dr.ssa Maria Alessandra Tosatti)
Modulo 6: Antropometria, crescita e sviluppo: i dati in letteratura (dr. Mario Berveglieri)
Modulo 7: Il PiattoVeg Junior: linee guida dopo lo svezzamento (dr. Mario Berveglieri)
Modulo 8: Esercitazioni pratiche: pianificazione della dieta per 4 casi clinici (dr.ssa Luciana Baroni)